Пророщенная картошка содержит глюкоалкалоид соланин, который имеет противовоспалительный и обезболивающий эффект. Настойку из пророщенных картофельных проростков можно использовать для растирания при воспалении нерва и для компрессов на больные суставы. Но следует помнить, что соланин является ядом, поэтому необходимо соблюдать правильные пропорции и условия приготовления настойки.